丁桂鱼: 500g， 泡椒: 一两， 老干妈豆豉: 两大勺， 葱姜蒜: 适量， 黄酒: 适量， 酱油: 两勺， 木姜子油: 五六滴， 盐糖鸡精: 适量， 橄榄油: 适量
1首先去超市买鱼，适合蒸的，丁桂鱼啊鲈鱼啊之类的。
2洗干净，身上切几个刀口，鱼全身抹黄酒去腥。
3葱姜蒜切好备用。
4泡椒切碎，部分切成碎末的葱姜蒜放在一起。
5接上一步，里面添加两大勺老干妈豆豉，两勺酱油，适量盐糖鸡精，滴几滴木姜子油。
6将调好的调料浇到鱼身上，上面盖上葱丝姜丝和蒜粒。
7蒸之前滴几滴橄榄油。入锅蒸个十分钟左右。
8蒸好了，开吃！
9麻辣十足！好吃！