蒜苔: 200g， 蒜 辣椒 辣椒酱: 少许， 酱油 蚝油 糖 醋 盐: 少许
1选蒜苔时，大小适中。洗净整根放入锅中焯水，水开后，煮一分中，蒜苔颜色变绿即可
2焯水后的蒜苔，过冷水，放凉，撕成4瓣，全部撕好，码放盘中，放好
3调汁，酱油，蚝油，醋，糖，依个人口味调好。加入等量的水
4蒜，辣椒切成沫，锅内放适量的油，油热后放入辣椒蒜爆香，再倒入调好的汁，烧开。关火，冷却后淋到码好的蒜苔上即可
蒜苔别太粗也别太细，适中口敢才最好。