淡奶油: 50克， 纯牛奶: 20克， 吉利丁: 2克， 白砂糖: 9克， QQ糖: 半包， 水: 适量， 白砂糖: 10克
1吉利丁冷水泡软
2QQ糖加水加白砂糖隔水融化
3倒入杯子 冷冻二十分钟 （达到倒扣杯子 不往下流即可）
4淡奶油与牛奶加热至沸腾加入白砂糖10克搅拌至融化 加入泡软的吉利丁搅拌至融化 倒入一个平整的盘子里
5将杯子倒扣在奶液中插入一根吸管 把杯子里的空气吸出 当奶液达到理想的高度 快速抽出吸管 然后放入冰箱冷冻30分钟
6冻好之后 撒上可可粉装饰即可
如果在吸出空气阶段 需要休息 一定要压住杯子 和摁住吸管以免进入空气