原料

高筋面粉: 240克， 全麦粉: 60克， 糖: 20克， 盐: 3克， 奶粉: 10克， 干酵母: 3克， 炼乳: 25克， 鲜牛奶: 185克， 黄油: 35克， 蜜红豆: 60克

步骤

1准备好需要的食材

2把除了蜜豆和黄油之外的东西放入面包机，揉面30分钟。

315分钟的时候，加入软化的黄油，继续揉面至扩展状态。

4这个状态就可以了。

5加入蜜豆，揉成光滑面团，放入面盆，温暖处进行一次发酵。

6大概近一小时，发酵好了拿出来排气。

7分成5等份。

8面团擀成长方形。

9卷起来后两段捏紧。

10擀面杖从上面擀开一半。在擀开的面团部分，中间切一刀。

11没有擀开的面团用手掌压一下，然后将切开的一条向下折。

12另一半也交叉过去，两个都在接口底部捏紧。

13放在温暖处进行二次发酵。

14发酵好后表面撒粉，预热220度，接着用190度烤18-20分钟即可。