七夕巧果——煎拷(甜芝麻/咸香葱)

原料

拷皮(感觉就是改良馄饨皮): 10块钱47张,甜的贵, 玉米油: 适量,淡味的色拉油都可以

步骤

1通常是在菜市场的馄饨皮饺子皮的地方有卖的,有的地方可能要到七夕前后才有卖,对折,如图剪5刀。买不到的话按其他厨友做:https://www.xiachufang.com/recipe/33932/ 自己擀皮还可以放个鸡蛋什么的,肯定更香啦。好想买个压面机QAQ

2打开后,拎起中间两条。

3看下侧面感受一下,接下来把右边的从后方穿过来拎起来的洞里。左撇子穿左边,无所谓的。

4就像这样,诶哟语文太差,好想发个gif……

5就像这样,调整调整,就是漂亮的蝴蝶结形状了。两张皮叠一起最后就是双层。

6油锅烧到6分热,大火油炸到两面泛黄,鼓起气泡,就好了。晾一会儿再吃,这样才更香脆。晾凉后密封保存防止受潮变软。


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