七夕传统食物--巧果

原料

面粉(普通的就行): 230g, 奶粉: 20g, 牛奶: 140g左右, 白糖: 20g, 炼乳: 10g, 酵母: 2.5g左右

步骤

11、将面粉、白砂糖、酵母、混合均匀加入牛奶,充分揉成光滑的面团。

2发酵半小时后,再充分揉匀,排出气泡,搓成长条,切小剂子。

3模内撒满面粉,转匀再倒出多余面粉。将小面剂子放入模子内,按压结实。倒扣模具,轻敲,抠出巧果坯。

4锅置火上小火加热,将生坯从边缘开始逐个摆入,烙至两面上色均匀即可。

5烤箱的话170度15分钟左右

小技巧

模具选用木模,轻敲,不然很容易把模具磕下印子,最后祝大家情人节快乐。????


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