
原料
生抽: , 老抽: , 玉米淀粉: , 盐: , 蚝油: , 牛肉:
步骤
1准备一块牛肉,要减肥增肌的可以选择没有肥肉的牛里脊

2把牛肉切成小块后大力剁碎。可以采用双刀,剁成肉泥

3剁成肉泥后,用手捏成球状然后像抛球一样在两只手之间互相投来投去,据说这样可以让肉质更有弹性。当然也可以往切菜板上扔或砸。

4混合少许盐,生抽,老抽,加点水,蚝油还有玉米淀粉,搅拌成汁,把牛肉球放进碗里腌制。

5腌制一会,10分钟到二十分钟都可以,然后下锅,不粘锅可以不放油,小火煎熟就可以了

6完成!可以搭配各种各样的菜式来吃!比如说和芝士菜一起做成汉堡,然后还有像我这样和意面搭配一起吃。喜欢吃生一点的就不用煎太久。

小技巧
我没有放料酒,可以在腌制的调料里放料酒,牛奶(脱脂牛奶适合减肥的人群),还有黑胡椒,风味更加。 可以用筷子在肉堡上戳几个小洞,煎的时候熟的更快。 喜欢吃芝士的可以在把肉泥团成球的时候切半片芝士片(低脂芝士片也可以)塞进肉泥里,这样就做成了芝心肉排。 做成后的汉堡排适合平时吃也适合运动后吃,低卡又增肌。另外这份菜谱是从硬派健身上学来的,喜欢健身减肥的同学可以去关注。