原料

韭菜: 一把， 鸡蛋: 5个， 虾皮: 适量， 大葱: 两根， 猪肉: 500克， 木耳: 一点儿， 面粉: 看着办， 温水: 看着加， 盐: 适量， 生抽: 看着倒， 蚝油: 3勺， 白/黑胡椒粉: 适量， 综合香辛料: 适量， 橄榄油: 适量

步骤

1原材料准备中：鸡蛋拌好加盐，肉馅儿加姜末儿、盐、黑白胡椒粉、生抽、蒜末儿拌匀

2韭菜洗净控干水分

3揉面发面，置于温暖之地，约1小时

4鸡蛋下锅炒碎碎碎碎

5猪肉末下锅略炒出油，下木耳末儿和碎大葱，炒几下关火盛出备用

6韭菜切碎，拌入鸡蛋和虾皮，加点儿白胡椒，然后加油拌，最后再加盐，可防止提前出水儿

7开包！韭菜的这次包的是类似大饺子

8猪肉大葱做馅儿饼，先捏成包子再擀和压

9诱人

10迷人～

11吃不完

12好吃！！！

小技巧

发面主要靠揉和发，拌馅儿主要靠闻；两种我都加了蚝油来提鲜，滋味相比味精更醇厚一些；这次的韭菜几乎不出水儿，因为晾得够干而且先拌了油，加粉丝味道估计更好；感谢Daniel的北方基因爆发协助今日面点大作战！！??