土豆: 3个， 贡丸: 3个， 火腿肠: 一小块， 面粉: 少许， 蛋清: 2个， 面包糠: 少许， 盐: 少许， 脆皮香酥炸鸡配料: 可有可无
1土豆蒸熟，捣成泥
2香菇贡丸，火腿肠，切成小丁
3把丸子丁和火腿丁与土豆泥搅拌在一起，放入少许盐，和脆皮香酥炸鸡配料（没有可不放，根据个人口味而定）
4搓成一个个的小球
5先沾下面粉，然后是蛋清，最后面包糠
6油烧热，把裹上上诉材料的丸子，放入油锅小火或中火炸至表面微微金黄就可以了（不能用大火啊。一下就焦掉了）
7开吃，外酥里嫩，土豆泥的香绵加上火腿和贡丸的Q弹，这滋味，谁吃谁知道啊。
不能没裹粉就丢下去炸啊，我也偷懒偷偷的尝试了一下，结果都散掉了