木薯粉: 300g（要Q点可以多加）， 红薯: 3个（500g左右）， 肉馅: 400g， 紫菜: 一张（根据自己喜好酌情加减）， 胡萝卜: 一根， 鸡精: 少许， 料酒: 3勺， 盐巴: 适量， 葱花: 根据自己口味放， 食用油: 适量， 蚝油: 3勺， 长寿面: 一节
1红薯去皮切块放电饭锅里，放小半碗水进去，摁煮饭键
2紫菜撕成小细条，胡萝卜切细丝
3肉馅里放蚝油，料酒，盐巴，鸡精，顺一个方向搅有点上劲就可以了，放入紫菜、胡萝卜搅拌均匀，放入葱花，倒入食用油，先放冰箱
4红薯用叉子或者勺子弄成细泥状，趁微热倒入木薯粉，煮好的长寿面，和成面团
5如果要Q点可以多放点面跟木薯粉增加黏性跟Q劲
6把面团分成小团，搓成碗状，放入肉馅，收口收紧
7光滑的番薯丸就做好了
8包好的番薯丸可以直接放盘子里放冷冻，也可以现煮，
9放点白菜炒了放点酸笋，水开后放番薯丸进去，漂起来在放一次水煮就可以享用了