仔鸭: 半个， 仔姜: 一大块， 红椒: 2到3个， 豆瓣酱: ， 油: ， 生抽: ， 料酒: ， 大蒜: ， 葱，香菜:
1仔鸭洗干净晾干水，切小块（越小越入味），放入少许生抽和料酒，搅拌均匀，腌制半小时以上
2炒锅加热放油，油热后放入大蒜炒香
3随后加入鸭肉大火翻炒，直至鸭肉变色
4鸭肉大火炒变色半熟后，加入豆瓣酱，继续翻炒
5随后将切好的仔姜放入锅内继续翻炒
6仔姜快炒熟后，再放入红椒，继续炒
7全都炒熟后加入葱和香菜点缀装盘