菜心: 6-8棵， 蒜瓣: 3、4个， 小米辣（红色的）: 2个， 葱: 适量， 生抽: 2勺， 醋: 半勺， 白糖: 半勺， 油: 一勺， 香油: 一勺
1菜心摘好并洗干净，葱蒜都切成末，小米辣切碎，备用
2锅里加清水，煮开后加少量盐，几滴油，把菜心放进去焯熟。差不多1-2分钟，捞出来装盘，沥水……
3把葱花、蒜末、小米辣碎放到一个小碗里，加入2勺生抽、半勺醋、半勺糖、1勺油、1勺香油，搅拌均匀……
4另起锅，倒入调味汁，烧开到冒气泡，趁热均匀浇在摆好盘的菜心上，就ok了。
1、如果菜多的话，就按比例多加调料。 2、菜心焯水后一定要沥干水分，不然影响口感 3、酱油最近我喜欢用六月鲜，有喜欢的可以试试……