原料

里脊: 克， 淀粉: 适量， 香菜: 适量， 胡萝卜: 根， 葱丝: 适量， 白糖: 克， 料酒: 适量， 盐: 适量， 姜: 片， 糖: 克， 酱油: 适量

步骤

1如上图：肉切片，加上料酒、盐腌制?分钟。之后裹上淀粉，上图是没裹淀粉之前的。

2油锅里炸两次。淋油五分钟。

3复炸后的样子如上图。

4葱和香菜洗净切丝

5胡萝卜蒜洗净切片

62份糖，2份苹果醋，适量盐，酱油，姜粉调成汁，下入油锅里炸香、加入炸好的肉片，10秒后出锅。

小技巧

裹好淀粉的肉片炸时候容易粘在一起，需要勤翻动。