童子鸡: 1只， 姜片: 多量， 大葱: 多量， 蒜片: 少量， 蒜末: 多量， 花生: 少量， 干辣椒: 多量
1将童子鸡腌制备用 腌制时所需调料：盐、胡椒粉、姜片、蒜片、黄酒 腌制时间 2小时
2炸鸡 油温烧至6成热 可开始炸鸡 将鸡水分炸出 炸制金黄色
3开始炸鸡
4炸完后撩起 将炸鸡的油放着备用
5干辣椒洗净 擦干
6准备好蒜泥 大葱
7将准备的干辣椒 花椒 蒜末 大葱放入油锅内煸炒 炒出香味后 将鸡倒入进行搅拌
8进行翻炒 搅拌
9可添加花生 根据个人口味 在添加少许盐 糖 味精进行最后调味
10完成后撒上葱花