原料

鸡蛋: 4个， 牛奶: 70g， 细砂糖: 55g， 玉米油: 45g， 低筋面粉: 70g， 可可粉: 6g

步骤

1牛奶与玉米油混匀乳化，拌入蛋黄。

2筛入低粉和可可粉拌匀。

3蛋白打发。

4蛋白分两次拌入面糊。

5上下火160～170°C烘烤35min。烤熟又不干，最后口感会变得湿嫩，并且不干噎，这个时间要自己把握烤箱脾气。