香菇: ， 胡萝卜: ， 黄瓜: ， 芹菜: ， 葱: ， 盐: ， 料酒: ， 淀粉: ， 水:
1将香菇切成扇形状，或其他自己喜欢的样子。将胡萝卜、黄瓜切丝。芹菜、葱切段。将黄瓜切成半圆薄片状。
2热锅，倒油。
3先倒下所有香菇，翻炒。香菇会被炒出汁水来，会闻到香菇的浓郁香味。香菇差不多有点软了后，下芹菜，芹菜较硬，所以先炒。
4翻炒一会儿，下胡萝卜丝。加适量盐，加适量料酒。
5翻炒后，加入适量淀粉勾芡，再翻炒，再加黄瓜丝、撒上葱段。稍微翻炒，即可出锅装盘。
6用切好的半圆薄片黄瓜摆盘，清香的黄瓜与浓郁的香菇相得益彰啊~