广式香肠: 三根， 大米: 适量， 油: 适量， 鸡蛋: 一个， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 白糖: 适量， 蚝油: 适量， 香油: 适量， 油菜: 两颗
1把广式香肠（最好是皇上皇的）切片，姜切丝，我又加了点瑶柱个人喜欢，油菜用沸水加适量的油抄熟，准备好配菜以防煮饭的时候手忙脚乱
2用砂锅煮米饭，不要煮满，给配菜留出足够空间，当米饭煮到七八分熟的时候撒入姜丝，香肠，鸡蛋，盖上盖子继续煮到米饭熟了摆入油菜，倒入调好的酱汁，关火焖一小会就可以吃了
3酱汁就是在锅中放入植物油，烧温，加入老抽生抽蚝油和糖适量，熬煮一小会即可
如果米饭没煮熟水就煮好了，不要着急，加点热水再煮，可以反复加热水，只要不煮糊就行，然后进入加配菜环节即可