土豆: 1个， 鸡蛋: 1个， 奶酪粉: 10克， 黑胡椒盐: 少许， 高筋面粉: 80-100克（适当调整）， 番茄: 2个， 洋葱: 小半个， 番茄酱: 1大勺， 鸡高汤（或水）: 1碗， 意大利综合香料: 少许
1先来做土豆面疙瘩：土豆连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用
2将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀，加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团
3将面团搓成细长条，再用切面板切成约1-2cm的小段
4用叉子在表面压出沟纹，比较容易沾附酱汁。将面疙瘩放入滚水煮至浮起，捞出备用
5接下来是汤汁做法：番茄切十字刀用开水烫一下去皮，切小块备用
6锅内放少许油，爆香洋葱粒，加入番茄丁拌炒至软，加番茄酱继续拌炒
7加入1碗高汤煮滚，最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀，起锅的时候撒一点意式香料就可以了
8抽空试试这道西式风味的面疙瘩吧～