瘦肉: 1斤， 苦瓜: 半根， 荸荠: 4个， 黄豆: 30粒， 山楂干: 6片， 生姜: 5片， 黄酒: 2汤勺， 火腿: 2小片
1提前一天泡黄豆。瘦肉（我用的猪里脊肉，猪小排也可以）切成小块，焯水。荸荠洗净削皮对半切。苦瓜除籽切块。
2把瘦肉、黄豆、火腿片、生姜片、料酒放入锅内，放足水用小火炖1小时后，放入荸荠、苦瓜，再炖2小时。
3调味、享用吧～