肉末: 适量， 酸豇豆: 要比肉末多， 盐: 看自己口味，可以少放点，毕竟孙家地里有盐， 米饭，最好隔夜: 你吃多少就，放多少
1首先，肉末和酸豇豆炒好，炒的时候可以少放一点盐，因本来酸豇豆就是有味道的
2要放猪油，记住要放猪油，猪油，多少看自己炒多少饭
3猪油融化完后之后就把饭放进去
4饭炒得差不多之后，也就是全部都在猪油炒了一圈之后，把酸豇豆和肉末放进去，一起炒，把他们全部混合在一起之后再翻炒几下就可以出锅了
其实也可以抄另外的东西，比如说，火腿肠什么的，炒这个的时候不宜超过久不然饭会焦，那就会变的稍微硬一些，不太好吃我觉得，当然，如果你喜欢吃这样的饭，你也可以稍微炒久一点，但是当酸豇豆肉末和饭混合之后最多不能炒超过两分钟