牛排: 一大块， 西兰花: 掰少量就行， 黄油: 切两大块， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 番茄沙司酱: 适量
1市场买的牛肉 回来不用洗,直接用少量盐和现磨的黑胡椒均匀撒上面腌制片刻 接着弄配菜 拍几瓣大蒜不要拍太碎 胡萝卜切片 西兰花切小块洗干净 （白灼也行，煎完牛排最后炒也行） 白灼就现在过水煮熟的意思 炒的话就可以等煎完牛排之后炒 我一般喜欢白灼,因为喜欢牛排煎完立刻开吃 煎的部分 锅里热油，热了以后把蒜扔下去， 出香味了就把牛排放下去 慢煎1.5分钟一面 煎的时候用锅铲压一下表明， 把油也往肉上面浇 接着方面煎 1分钟 厚的把黄油放下去 边化开的同时不停的把汁往肉上面浇（这样会入味很多也让肉像在炸的那种感觉） 接着煎大概40s就可以了 （你也可以侧面看看肉几分熟 结合自己口味再调整一下时间） 出锅,放小块黄油 小火或者关火（我是关火的，看锅的导热性和保热性）倒入一大勺番茄酱 现磨黑胡椒粉搅拌均匀 融化好了以后把汁倒入牛排和配菜表明就可以了
2我这块其实不是上面那一大块肉煎的 因为平时做的时候没有想过后期还有去记录所有也不会用心拍照什么 都是后来微信给家人发的图找出来的 这个汁也是烧的有点过了..因为拍照的原因?所有我真的不爱边做边拍 也没有那个技术啊啊啊
3大概九分熟这样吧？不是全熟感觉
4还有顺便配了意面的时候