白面: 三饭碗， 白糖: 三勺， 咸蛋黄: 一袋16个， 豆油: 适量， 酵母: 一点， 水: 适量
1发面，和蒸馒头包子一样，放面粉，酵母用温水化开放面粉里，酵母用勺的四分之一的量，面里放水揉成圆形，放盆里用保鲜膜封上，放在热乎的地方发2个小时。
2调料店里卖的咸蛋黄，蒸一下，软了后弄成糊加白糖搅拌，喜欢甜的多放点，放油，放4勺油
3面揉成圆的，擀成圆的厚点的面皮，把蛋黄咸放里，包成包子，把包子头放底下擀成圆的饼。方法和做肉馅饼一样。
4锅里放油，煎到黄色的，由于是发的面会膨胀起来，不用管，煎就可以，
5美味的蛋黄馅饼就做成了。