野生蜂蜜百香果柠檬蜜

原料

百香果23: 个, 柠檬2: 个, 蜂蜜n多: 勺, 冰糖50: 克

步骤

1取两个柠檬,用刷子把表皮坑坑洼洼的地方刷干净(我用了水果专用洗洁精),一定要买没有涂蜡的,那样才健康安全。 洗净后切薄片

2百香果20多个,洗干净表皮,从中间切开后把里面的果汁和籽取出备用。 表皮一定要洗干净,虽然切开用里面,看似冲一下表面即可 但挖果肉挖到十个之后 很容易在挖的时候把果子掉盆里,如果没洗干净就糟糕了 里面的籽营养成分很高,所以一起用

3挖了二十多个,一大盆备用

4先把冰糖和柠檬温火熬一下,让冰糖略微融化。我用的是老冰糖,一大块一大块的,所以不知道是多少克。多放些也无妨,反正百香果和柠檬都酸,糖多一些减少酸度

5熬一会之后将备用的百香果肉倒入

6大火熬沸腾后 转小火 轻轻搅拌 待收汁后即可关火 降温后装瓶

7最好用玻璃器皿装果蜜,用之前用开水烫一下消毒,防止果蜜变质 果蜜冷却后加入蜂蜜 这个量根据个人喜好添加 加蜂蜜一方面是口感好 另一方面蜂蜜可以延长果蜜存储时间 但一定要等冷却后加入 高温会破坏蜂蜜的营养成分

8完工!看着还挺高大上的 分了几瓶给家人 都说好喝呢 取两勺加水,冰镇来喝 美美哒


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