原料

鸡蛋: 五个， 低筋面粉: 90克， 我们要做四寸的蛋糕和七寸的蛋糕。: ， 细砂糖: 110克(80克用来打发，分三次加入。， 食用色素: 两三滴左右（我用的是粉红色）， 淡奶油: 450克（350克，用来打发淡奶油）， 色拉油: 50ml， 牛奶: 50ml， 糖粉: 35克

步骤

1蛋黄和蛋白分离，蛋白打发，打发的时候，分三次加入细砂糖。打发到可以提起尖角。（电动打蛋器或者是手动打蛋器）

2把蛋黄放进另外一个搅拌器，放入细砂糖30克。用手动打蛋器，搅到蛋黄变淡。加入色拉油50ml边搅拌边加入牛奶50ml，搅拌。

3筛入低筋面粉，用刮刀过桥式地搅拌得无颗粒。

4取搅拌好的蛋白糊，取1/3放入蛋黄糊里，搅拌。然后把蛋白糊全部加入蛋黄糊里，过桥式搅拌。然后把它放入烤箱。烤箱预热十分钟，上下火。烤170度40分钟。

5拿出来后，我们这个是四寸的。再做一个七寸的。

6淡奶油350克加糖粉打发，糖粉35克。抹在两个蛋糕上。打发淡奶油150克，放在一个小碗上，滴入两或三滴食用色素，用牙签搅拌均匀。放入裱花袋里，挤出不同的形状。挤在蛋糕上。（你喜欢的花纹）

7完成喽，慢慢享用！

小技巧

蛋糕双层的话，最好是四寸和七寸的。