皮：面粉: 500克， 酵母: 5克， 牛奶: 100克， 鸡蛋: 3只， 糖: 45克， 盐: 适量克， 馅：猪肉: 适量， 姜末: 适量， 糖、盐、酱油、油、胡椒粉、料酒、生粉: 适量
1我用面包机揉面粉的，先放鸡蛋，然后糖盐加牛奶混合溶后倒入，再放面粉，温水溶解酵母后最后倒入。揉20分钟
2面团拿出放大碗里，然后盖上湿毛巾在温暖的地方发酵1小时，发酵至面粉2倍大
3发酵完毕揉面粉搓出小团子，然后就事先腌好的猪肉馅拿出来包 包好的包子放置15分钟醒面
4水滚后转中火蒸15分钟，关火焖3分钟。开吃