三味紫薯球(Purple Sweet Potato Balls)

原料

有机紫薯: 一根, 椰浆: 适量, 椰蓉: 适量, 无糖可可粉: 适量, 熟白芝麻: 适量

步骤

1紫薯去皮切片上蒸锅蒸熟,要节省时间就切薄些,用筷子插能够轻易插通时就可以关火了;

2用勺子将紫薯捣成泥,一点点加入椰浆,自己用手试一下,直到可以捏成一个完整圆球而不会散开为止;

3揉成大小一致圆球,滚上自己家有的碎粉,除了芝麻、可可粉、椰蓉之外,杏仁粉、坚果仁、巧克力碎也都可以,如果表面湿度不够会不容易黏上,可以在表面抹上一层饮用水再黏


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