去皮豌豆: 250克， 砂糖: 100克， 水: 适量， 装饰水果，果酱: 适量
1去皮豌豆浸泡一夜
2泡好的豌豆蒸熟，加糖压泥过筛，如果过干适量加开水，但注意不要加的过多，以免过稀。这个步骤也可以用煮豆的方法，煮好后可以和适量煮好的水一起用料理器打成浆，如果过稀放在不黏锅炒干些。
3将豆泥放在盒里冷却成型，可切块装饰
4也可以用不同形状模具定型，再装饰
5做好的豌豆黄也可再加工其他口味，如混合奶油和吉利丁做成慕斯，冷冻后可做冰激凌