雪菜: 半包， 猪肉: 100克， 姜: 2片， 生抽: 2小勺， 老抽: 1小勺， 生粉: 1小勺， 白糖: 2小勺， 万字生抽: 1小勺， 料酒: 1小勺
1姜切丝。猪肉切丝，加入生抽，老抽，1小勺白糖，料酒，生粉，姜丝拌匀腌10分钟。
2热锅，下油炒肉丝到变色捞起。
3热锅，炒一炒雪菜，加入1小勺白糖拌匀，再加入肉丝和万字生抽炒匀。加入适量开水，煮2分钟，等水蒸发掉后起锅。