原料

无盐黄油: 200克， 糖粉: 90克， 盐: 2克， 淡奶油: 135克， 低筋面粉: 300克

步骤

1黄油室温软化，加盐加糖粉打发至颜色发白，体积膨胀。

2打发好的黄油中分三次加入淡奶油，搅打到完全吸收。

3倒入过筛的低筋面粉。用硅胶刮刀将低筋面粉混合均匀，不能过度搅拌。

4把拌好的面糊装入裱花袋，在烤盘上逆时针挤出曲奇。

5入预热好的烤箱，中层，上下火，160度，25分钟。

小技巧

黄油在温度低的情况不容易软化，可以用电吹风或者切小块放入预热好的烤箱里软化，不要都化成液体，稍微软了就可以，我用的三能7162花嘴配硅胶裱花袋挤，为什么要用硅胶裱花袋，一次性裱花袋容易挤破，挤的时候最好带手套，不然容易面糊受热化的快，尤其是在温度高得天气。我这分量是这个烤盘两盘的量，想少做的可以自己减量哈。这个烤盘非常适合新手，不用担心挤的大小不一。