普通面粉: 280g， 白糖: 10g， 盐: 5g， 奶粉: 15g， 鸡蛋: 1个（留出了刷面包表面的蛋黄，用时随手加了点身边的豆浆）， 早起破壁机榨的熟豆米豆浆（炒熟的黄豆红豆黑豆大米豆角粒花生米黄瓜籽）: 135g， 酵母: 4g我用了5g， 馅料：: 小香肠和自制的红豆黑豆干豆角粒的粗的豆馅里加了些椰蓉（馅我放好才开卷的在牛角里）， 黄油：: 20g， 家里用的大豆油：: 15~g揉面包膜过程中防止粘手时反复用的，这是个概数?
1除了黄油和植物油都放盆里合成面团，揉光。我随意的地方又来了，冻的杠杠的黄油我就直接加入了，一旮瘩一块的不用怕，粘手就把面团表面抹上植物油，放在大理石台上压扁压薄，用了老人传给我的不多的物件大粗擀面杖从一头开始敲打（不能很用力也不能不用力），这是潇潇妈的绝招，我从开始做面包就也用这招，好使省劲儿省时！我的随性又来了，潇潇妈说从一头到另一头紧挨着每个地方敲20下，我随意凭感觉。简单出模装盆，做稍比手热的水里坐水盖锅盖发酵，1小时左右就可以了吧，我没看点凭感觉，发酵起来2倍大即可！
2这步我可严格要求自己一下，面团也量了，530多克记不准了，分成8分，5个都是67g的，剩下3个65g，儿子还拿来了格尺我们娘俩仔细认真的量了，宽18cm,长35cm。但是卷的时候我还是凭自己感觉抻了
3在最宽处我放了一横排馅香肠或豆沙，果酱也可以，自行掌握吧，?凭感觉，如果是大的放一根，从宽处开卷
4平时都是放盘热水不来发酵功能放烤箱里发酵的，昨天晚上着急了开着烤箱发酵功能大概20到半小时吧，因为之前我边整形边把装有面包坯的烤盘放在了冒着热气的开水锅上初步发酵了！?
5烤盘拿出刷蛋液，烤箱预热5~10分钟左右，面包坯放回烤箱中层上下火175度15分钟，我感觉我的烤箱温度偏高，下次用160~170试试！我不太喜欢颜色重的！
6晾一晾，有余温时密封保存
7这是用塑料袋装一晚后的效果，不错啊？棒棒哒
8美美哒棒棒哒
爱面包的我也在学习中……