白菜: 适量， 肉丝: 适量， 面条: 适量， 葱: 适量， 姜: 片， 盐: 适量， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 白糖: 适量， 油: 适量
1先将肉丝放入小碗中，倒入酱油（不要过多，肉变色就好）在放少许的白糖，进行腌制。半个小时就好。
2再将白菜切不大不小。
3给姜切成块，不要过大，把葱切一小截一小截的。
4把锅烧热，倒入油，油烧热，放人肉丝，然后倒入料酒去腥，放适量的盐，肉丝炒的差不多时，不要弄出来，放人锅的一边，把切好的姜放入锅中，进行翻炒，然后放入白菜，给白菜炒的出汁，。然后放入适量的盐。就可以添水了。
5锅中水煮开，放入面条，盖着盖子，等在开的时候，请调小火，放自己喜欢吃的作料，放入葱花，倒入食用油，即可食用。
根据自己喜欢，最后可以放点香菜。