老豆腐: 200克， 海苔: ， 姜: 2片， 八角: 1个， 香叶: 3片， 桂皮: 一小块， 老抽: 半小匙， 花椒: 8粒， 盐: 适量， 生抽: 一大匙， 素蚝油: 一小匙， 糖: 半小匙， 水淀粉: 适量， 胡椒粉: 适量
1老豆腐切0.8厘米厚块
2锅里放少许水，加入八角一个，香叶3片，桂皮一小块，姜2片，花椒，生抽一大匙，老抽半小匙，盐适量，加入豆腐烧开后小火炖5分钟，关火后在里面浸泡10分钟使其入味
3捞出泡好的豆腐裹上海苔，平底锅放多一些的油，将豆腐煎至两面金黄
4调制酱汁 ，取小半碗煮豆腐的水，锅里放适量油烧热将水倒入，加入素蚝油，半小匙糖，胡椒粉，煮沸后加入水淀粉收汁浓稠淋到豆腐上即可