原料
黄瓜: 1根， 豆皮: 若干张， 醋: 适量， 生抽: 适量， 胡萝卜: 1根， 蒜: 7到8片 提味， 盐: 根据个人口味放， 植物油: 一两， 酱油: 少许， 香菜: 根据个人口味， 生姜: 少量， 辣椒油: 可以根据个人口味来放
步骤
1把豆皮用温水或者凉水泡上
2把黄瓜切成段 然后切成片 胡萝卜削皮 然后切成段 然后切成片 然后切7到8片蒜 切点生姜丝
3锅里烧水 烧到沸腾 把冷水里的豆皮捞出来 放到滚烫的水里 然后倒入黄瓜和胡萝卜焯水 一分钟 然后沥干 装入盘里 放入蒜 姜 倒上醋 辣椒酱
4锅里放油 油炸开 直接倒入盆子里 然后筷子搅拌一下 一到豆皮 黄瓜 胡萝卜 这道凉菜就做好了 美味 可口
小技巧
不要焯水时间过长
