原料

土豆: 3个， 孜然: 1勺， 辣椒粉: 适量， 孜然粉: 适量， 姜: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 盐: 5克， 鸡精: 1勺

步骤

11，挑几个中等个头的土豆，3个就足够了

22，取小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量没过土豆就行，再放入5g的盐。

33，大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了

44，土豆煮好了，捞出控去水分，放到一边降降温。

5 5，放凉后去掉外皮，切成滚刀块。

66，锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆块。

77，翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐，继续翻炒几分钟，最后出锅的时候放鸡精，撒上些香菜碎就可以了。