原料

紫甘蓝: 四分之一个， 蒜: 2瓣

步骤

1紫甘蓝洗净切丝，蒜瓣拍碎切粒

2热锅冷油，放入蒜粒爆香后放入紫甘蓝

3加生抽、醋各一勺，辣酱一小勺，糖、盐适量，快速翻遍几下紫甘蓝

4出锅前可再淋一小勺麻油

小技巧

快速翻炒几下就可以关火了，不要炒软了。保持紫甘蓝爽脆的口感。 放入紫甘蓝后也可以直接翻炒几下后就关火，再放调料←_←相当于就是把紫甘蓝过下油后热拌