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原料
鸡腿: 1只, 土豆: 2个, 洋葱: 半个, 咖喱: 1盒, 米饭: 2碗, 料酒: 1勺, 盐: 半勺, 十三香: 微量, 葱蒜: 适量, 酱油: 适量
步骤
1鸡腿肉剔骨切丁
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2清洗干净备用
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3土豆去皮切块
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4洋葱切块,最好紫洋葱,营养比较丰富
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5鸡肉冷水下锅,开火,煮开,捞出
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6用水冲一下去掉沫沫,放一边备用
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7锅里烧热,放一层油,油热放入土豆,炒至变微黄取出
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8放入洋葱炒一下取出
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9放入葱花和蒜沫,炒一下
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10放入鸡肉翻炒,三五下就行
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11放入洋葱和土豆翻炒
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12加入酱油,十三香,盐,翻炒
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13加水,没过食材就行了,大火煮开,转小火炖煮到食材稍微软烂
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14放入咖喱,我的口味比较重,三人份,放了一整盒这个,觉得味道刚好,口轻的自己减量,这个牌子还有不同辣度的,自行选择,超市就有卖
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15不时用勺子搅拌着炖煮,以防止糊锅,煮到食材软烂,浓稠到自己喜欢的程度就可以关火出锅啦,配上米饭,特别好吃
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小技巧
放入咖喱后一定要看着,搅拌,不然容易糊锅,也可以加入你喜欢的食材,例如胡萝卜,喜欢好色泽的酱油也可以不加