蛋塔

原料

原味塔皮5个,内馅:400公克,细砂糖275公克,盐3公克,蛋液240公克,蛋黄100公克,香草棒1/2根

步骤

1.将内馅材料中的香草棒刮出内部种子,连同香草棒放入牛奶中加入材料中的糖、盐以小火煮至快要沸腾即关火,冷却备用。 2.取出香草棒,将蛋打匀倒入冷却的牛奶中拌匀后过滤,将浮在上面的泡沫去除。 3.将内馅倒塔皮模型内,约八分满,入炉。 4.烤箱温度,上火170℃╱下火190℃,烤约20分钟即可。


相关菜谱

  • 蛋塔
  • 蛋塔
  • 蛋塔
  • 蛋塔
  • 蛋塔
  • 蛋塔
  • 芒果蛋塔
  • 肉末蛋塔
  • 奶油蛋塔
  • 可口蛋塔
  • 水晶蛋塔
  • 南瓜蛋塔
  • 葡蛋塔
  • 土司蛋塔
  • 葡式蛋塔
  • 葡式蛋塔
  • 焦蛋土豆塔
  • 百果蛋塔
  • 菠菜蛋奶塔
  • 青汁蛋塔
  • 葡式蛋塔
  • 葡式蛋塔
  • 港式蛋塔
  • 椰浆蛋塔
  • 蛋奶布丁塔
  • 葡式蛋塔
  • 葡式蛋塔
  • 擘酥蛋塔
  • 葡式蛋塔
  • 葡式蛋塔
  • 紫薯蛋塔
  • 葡式蛋塔
  • 葡式蛋塔
  • 擘酥蛋塔
  • 港式蛋塔