原料

牛板筋: 一斤， 蒜: 8瓣， 姜: 适量， 花椒: 6粒， 八角: 3个， 冰糖: 4颗， 红辣椒: 半个， 绿辣椒: 半个， 大葱: 一根， 洋葱: 三分之一个， 李锦记黄豆酱: 2勺， 李锦记甜面酱: 1勺， 蒜苗: 二根

步骤

1姜、蒜切成小颗粒

2红、绿辣椒切成块状

3大葱切成滚刀

4洋葱切成小块

5加入花椒，然后把姜蒜爆香

6加入八角

7加入洋葱、大葱爆香

8加入牛板筋，炒变色

9加入2勺黄豆酱、1勺甜面酱，翻炒均匀

10加入热水，没过牛板筋。大火烧开，加锅盖，小火焖20分钟。

11加入红、绿辣椒翻炒均匀

12翻炒3分钟后，加入蒜苗，再次翻炒均匀即可。