原料

低筋面粉: 125g， 泡打粉: 4g， 苏打粉: 2g， 可可粉: 10g， 盐: 2g， 黄油: 28g， 植物油: 28g， 黑巧克力: 20g， 砂糖: 50g， 鸡蛋: 1个， 纯牛奶: 58g， 原味酸奶: 58g， 朗姆酒: 15ml

步骤

11.低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐、可可粉混合过筛。

22.黑巧克力隔水融化，加入软化后的黄油，植物油，一半砂糖，搅拌均匀；鸡蛋打散，加入另一半砂糖，搅拌均匀；将鸡蛋液加入至黑巧克力中，搅拌均匀；加入朗姆酒，搅拌均匀。

33.纯牛奶和原味酸奶混合，同过筛的面粉分三次交替加入2中，搅拌均匀。

44.将调好的面糊挤如模具中，放入烤箱，上火175C°，下火150C°，20分钟。

小技巧

第3步，纯牛奶和原味酸奶混合，同过筛的面粉分三次交替加入，可以让面糊更加均匀。