黄油: 105g， 鸡蛋: 105g， 细砂糖: 90g， 低筋面粉: 110g， 泡打粉: 2g， 蜂蜜渍柠檬: 25g， 柠檬汁: 15g， 糖粉: 7g， 柠檬汁: 5g， 水: 15g， 朗姆酒: 1g， 糖粉: 20g， 柠檬汁: 4g
1【视频戳：http://v.youku.com/v_show/id_XMzQwNzU2Mzc0NA==.html】 柠檬对半切开。
2取柠檬汁备用。
3蜂蜜渍柠檬，切成小丁备用。（蜂蜜渍柠檬可以买市售的，也可以自己制作，制作方法查看小贴士1。）
4【柠檬磅蛋糕】黄油软化到可以轻易按下的软度，中高速打发至颜色变浅，体积增大。分2次加入细砂糖，搅打均匀后再加入一下次。
5蛋液打散，提前恢复室温。黄油里分3-4次加入蛋液，等蛋液被完全吸收后再加入下一次。
6最终搅打至蛋液被完全吸收。（油水分离见开头小贴士2）
7低筋面粉和泡打粉混合，搅拌均匀。
8打发的黄油里，筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌至没有干粉即可。
9面糊里加入蜂蜜渍柠檬丁和柠檬汁。
10面糊翻拌均匀即可，不用过度搅拌。
11磅蛋糕模具里放入烘焙纸（或先用黄油涂抹一遍，撒上一层面粉，再抖去多余的面粉来防粘）。放入面糊，可以把面糊抹成中间凹，两头凸的形状。放入预热好170度的烤箱，中层烤43分钟左右。插入一根竹签，拔出竹签若是干净的，蛋糕就烤好了。
12【糖酒水】糖粉、柠檬汁、饮用水、朗姆酒混合。
13磅蛋糕取出后，趁热刷上糖酒水。
14冷却后用保鲜袋/保鲜膜密封好，放冰箱冷藏过夜。
15【糖霜】糖粉里加入柠檬汁，混合搅拌均匀。
16糖霜装入裱花袋，剪一个小口，挤在磅蛋糕上，用蜂蜜渍柠檬装饰。
17切～ 给大家安利下这把藤次郎的锯齿面包刀，最近的新宠呀！切面包、磅蛋糕完全不掉渣。 面包刀是在喜地买的，他们家主要是进口家居、厨具，很多价格比代购便宜，在他们家入了不少厨具，切柠檬的镀金小刀也是他们家买的。网页或app搜喜地就能找到。