原料

高筋面粉（中裕）: 255g， 低筋面粉: 45g， 牛奶: 203g， 糖: 27g， 盐: 3g， 酵母: 3g， 黄油: 22g， 红曲粉（调色）: 3g， 深黑可可粉（调色）: 适量

步骤

1面团材料（红曲粉、可可粉除外）后油法揉至出膜，分出500g左右面团加3g红曲粉和少量水揉匀成红色面团，基础发酵至2.5倍大。

2剩余白面团加深黑可可粉揉匀成黑色面团，基础发酵。

3基础发酵结束，取出排气，分割。其中红色面团分割成45g或50g左右小面团，黑色面团分割成3g左右小面团。

4红色面团擀开，包入肉松馅（我是有多爱肉松，也可以包别的馅料或者不包哈），捏紧收口。包好所有进行二次发酵。

5红色面团发酵同时做黑色头部。取黑色小面团，揉圆，然后用手指拉扯，捏出触角。

6做好所有，置于一边备用（注意及时加盖保鲜膜）。

7红色面团发酵结束，取出，放上黑色头部，送入预热好的烤箱，底层，180度20分钟左右，中途加盖锡纸。

8烤完取出放至手心温度，黑可可粉调水，用细头毛刷画上斑点即可。

小技巧

1、面团水量注意自行掌握调整；糖量也可以适当增加，大家可能发现了我配方中的糖量一般不会很高，通常都吃不出很强的甜味来，因为我家人都不大能吃甜，而且有小朋友，我也比较注意控制糖量摄入，大家可以根据自己的习惯来。 2、这款面包造型非常简单，大家可以随意发挥哈。黑色头部或许可以捏的更小一些，可能更可爱吧，大家自己尝试发挥吧。