奥利奥奶牛糖

原料

黄油: 40克, 棉花糖: 180克, 奶粉: 100克, 奥利奥饼干碎: 100克, 花生碎: 50克, 工具:: , 不粘锅: 一个, 硅胶铲: 一个, 牛轧糖整形器: 一个

步骤

1称重好多有原料备用!

2开小火 黄油融化至水!

3倒入棉花糖翻炒至融化!

4棉花糖炒至融化后就可以关火了! (棉花糖炒时间越久糖越硬、反之越短则越软喜欢吃硬点的可以加入奶粉后关火、再硬糖都嚼不动了!)

5将棉花糖摊成云朵状倒入奶粉 使棉花糖包裹着奶粉继续炒!

6棉花糖和奶粉融合后 摊成云朵状倒入奥利奥碎!

7倒入奥利奥碎花生碎后翻拌棉花糖使其包裹住食材继续翻炒均匀!

8用周围的棉花糖包裹住中间的食材!

9翻炒均匀!

10炒好的牛轧糖放入整形器 擀平压实整形!

11放凉后切块!

12切成大小均匀的糖块状!

13先包上一层糯米纸、方便保存干净卫生!

14包上漂亮的糖纸!

15配上精美的包装盒、过年送礼还有面!

小技巧

1 全程最小火、锅面温度过热是 锅可以抬高或暂时离开火面! 2我用的是牛扎糖整形工具、也可以用方形烤盘整形!方便切块 没有边边角角的下脚料! 3包上糯米纸可方便保存、尤其是夏天!


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