西葫芦: 1个， 鸡蛋: 3个， 面粉: 100克， 盐: 适量
1西葫芦擦丝，用盐腌制一会
2西葫芦出水后，加入鸡蛋，两至三个都可以
3加入面粉，搅拌均匀
4不粘锅倒油，舀一勺面糊倒入，待一面凝固，可以晃动的时候，翻到另一面
5两面都煎至金黄即可
6可以成张吃，也可以切块摆入盘中