简介

40分钟的时间，做点什么好呢？泡芙绝对是个简单而又超级适合的东西

原料

1.低粉50g（20个量），2.鸡蛋2个（约100g），3.糖40g，4.黄油50g，6.水80g，7.淡奶油80g

步骤

1.水、黄油很半量糖放容器内，加盖微波炉加热至微沸腾，约1分20秒； 2.低粉加入到微沸的黄油水中迅速搅拌均匀； 3.分次在面糊中加入打匀的鸡蛋液（不一定用完），至提起木铲时面糊成金黄色带状缓慢落下； 4.烤箱预热200度，面糊在烤盘上弄成约2.5*2.5厘米的面团，烤箱下层烤25分钟，取出晾凉； 5.淡奶油和剩下的半量糖充分打发成膏状； 泡芙拦腰切一刀，注入奶油芯。