普通面粉: 95克， 水: 38克， 猪油: 38克， 糖粉: 10克， 低筋面粉: 120克， 猪油: 60克， 红豆沙: 约400克（内馅）， 蛋黄: 1个（表面装饰）， 白芝麻: 适量（表面装饰）
1分别将水油皮和油酥材料混合揉成面团，盖保鲜膜醒15分钟
2将水油皮和油酥分别分成12份。取一份水油皮团压扁成片，包入一份油酥呈球型。其它依次做好
3将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子
4取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好
5将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，分别撒入白芝麻即可
6将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可