剩米饭: ， 咸鸭蛋: 1个， 火腿: 1根， 小葱: 1根， 盐: 少许
1将剩米饭和一个剥了壳的咸鸭蛋加水上锅加热
2热米饭期间可以把火腿和小葱切丁
3待米饭和咸鸭蛋热了之后，将咸鸭蛋用炒菜勺按压与米饭搅拌，大块的蛋白可以剁碎搅拌。
4锅里加少量油，加热，先倒入葱花和火腿翻炒几次，加少许盐，再将搅拌好的咸鸭蛋米饭倒入锅中翻炒即可。