北豆腐: 一块， 蘑菇 随便哪种: 六七朵， 自酿酒酿: 可用姜沫替代， 剁椒酱: 一勺， 蒸鱼豉油: 一勺， 香油: 几滴
1一块大豆腐 破损它 提鲜用的蘑菇 切切碎
2起油锅 一点点油 小火 倒入一勺剁椒酱 一勺酒酿（可用姜末替代 为了去豆腥）蘑菇倒入 一起炒香
3油锅中炒物倒入豆腐碎中
4拌匀 压实 压实！关键 压实
5上蒸锅 大火 七八分钟 直到豆腐出了一点汤汤
6淋一勺 蒸鱼豉油 几滴香油 盛米饭去！