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原料
笋干: , 排骨: , 木耳: , 鹌鹑蛋: , 葱: , 姜: , 生抽: , 老抽: , 盐: , 糖: , 蚝油: , 鸡精: , 油:
步骤
1排骨煮八分熟,笋干泡30-40分钟洗净切段,木耳泡好,鹌鹑蛋煮熟,去皮,葱切段,姜切片,备用
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2热锅凉油
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3锅热后放入姜片,葱段,炒香
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4放入排骨,翻炒
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5放入泡好的笋干翻炒
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6放入生抽,老抽,糖,蚝油炒匀
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7放入排骨汤(或热水)没过排骨
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8放入木耳,鹌鹑蛋中火炖30分钟左右,炖到20分钟左右放盐调味。
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9快要出锅时放入少许鸡精,炒匀,出锅。
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10美味下饭的排骨烧笋干就做了!配上一碗米饭,好吃的流口水
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