原料

净冰鲜鲈鱼1条: 280g， 葱姜蒜包: ， 蒸鱼豉油料包: ， 盐: ， 黄酒:

步骤

1将一半葱切成葱花待用，将鱼冲洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀（以便入味），撒上少许盐，抹匀；

2将鱼放入盘中，葱姜铺在鱼身上，淋上20g黄酒（约两汤匙）去腥入味；

3蒸锅里水开后，放入鲈鱼蒸8分钟，加入蒸鱼豉油，再蒸2分钟，出锅，撒上葱花即可。

小技巧

1、鲈鱼已开膛，清蒸即可，全程冷链送到家，保证鲜嫩品质。