土豆: ， 洋葱: ， 木耳: ， 大蒜: ， 味极鲜: ， 米醋: ， 白糖: ， 香油:
11，将土豆擦丝后浸泡到水中去除多余淀粉，这样更清脆哦。（这里建议借助工具擦成丝，后面土豆焯水时间好控制，如果对自己刀工很自信，此处可忽略～～）
22，将其他配菜木耳泡发去除沙粒，洋葱剥皮洗净，两者均切丝待用。
3将浸泡后的土豆丝捞出，开火锅中倒入适量水，水开后将土豆丝倒入轻微翻搅焯水2分钟左右断生，如果丝粗时间稍长点，然后捞出放进凉水里过凉。
44，将蒜捣成蒜泥放进碗里，然后将醋、味极鲜、白糖、鸡精、盐一起混合成调味汁。
55，将土豆丝捞出沥干水放到盘中和木耳洋葱混合，然后淋上调味汁搅拌均匀装盘，美味既成～～
1.土豆丝尽量细，一来装盘好看有食欲，二来焯水易烂，土豆过粗焯水时间要长，时间不好拿捏，过头就不清脆了，时间短有生味。 2.根据自己喜好可以添加火腿丝啊，粉丝啊，菠菜啊等等。 3.简单的食材也可以做出十分的美味！